Restaurant Waldhaus Leonhardt

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Öffnungszeiten: Montag ~ Dienstag von 10 bis 24 Uhr, Freitag ~ Sonntag von 10 bis 24 Uhr

Gundi´s Love-Story

… Und eines Tages geschah das Unerwartete:

Der Pfifferling zog seinen Hut und machte der Kartoffel einen Heiratsantrag!

„Ihr spottet eines Kellerkindes“ sprach die Kartoffel errötend, „schämt euch, edler Herr! Und außerdem, was werden die Feinschmecker dazu sagen?“

„Entzückt werden sie sein“, erwidert der Pfifferling leidenschaftlich, „denn du und ich unter einer Decke von Créme Frâiche – das ist der Himmel“

Und ein besseres Wort wurde nie gesprochen.

Während die Kartoffeln unter einer dicken Decke aus Créme Frâiche mit den Pfifferlingen im Ofen schmurgeln, saugen sie sich voll mit würzigem Aroma.

 

Das Rezept für 4 Personen:

750g lange Kartoffeln

500g Pfifferlinge

1 Bund glatte Petersilie

40 Butter zum Ausfetten der Form

300g Créme Frâiche

Salz, Pfeffer

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