Speisekarte

Gegrillter Ziegenkäse 9.8

mit gebratenen Pilzen und Blattsalate

Lachspaziergang 10.9

Carpaccio vom Geräucherten-, und gebeizten Lachs
Sahnemeerrettich, Datschi, Feldsalat

Ein fränkischer Schmakofatz 11.5

Vitello tonnato vom Rindertafelspitz,
mit Senf – Dressing, Blattsalate mit gebratenen Champignon

Kitzinger Ackersalat 7 | 7.5

mit gerösteten Kürbis-, und Sonnenblumenkernen
oder
mit Speckkracherl

Tafelspitzsüpple 5

mit Leberknödel und Schwimmerli

Cremesüppchen vom jungen Knoblauch 6.5 | 7.5

mit Gemüsestreifen und Räucherlachs
Kleines Tässchen
Terrine

Silvanersüppchen mit Zimtkrusteln 6 | 7.5

Glas / Terrine

Schaumsüppchen vom Hokaido – Kürbis 6.5

mit Kürbiskernträne und Körner

Feinschmeckersalat 17.5

mit Scampi, Shrimps, Fischmedaillons und Baguette

Zanderfilet 22.9

unter der Röstikruste, auf leichter Senfsoße,
Tagliatelle und Schafmäulesalat

Meer und Mehr gebratener Lachs 24.5

auf leichter Knoblauch – Kräutersoße,
Spinatkugel und Pilz – Gnocchi

Matjesfilet „Wie bei Oma“ 13.5

mit Äpfele, Zwiebele, Gürkle, Schmandsoße,
dazu Kartöffele

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Fränkisches Forellenfilet 16.5

im Panko – Bröselkleidchen,
Sahnemeerrettich, gratinierte Kartoffeln, Salatteller

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Scharfer Hahn 18.9

Landhendelbrüstchen und gegrillter Scampispieß auf Pfeffer-Sherry-Rahm.
Dazu Süßkartoffelpommes und Salat

Gekochter Tafelspitz 17.5

aus dem Gemüsesud, mit frisch geriebener Meerrettichsoße, breite Nudeln, und Preiselbeeren

Rottendorfer Zwiebelfleisch 17.5

Scheiben vom Tafelspitz in Butter gebraten, mit einem Berg Röstzwiebeln serviert, dazu Bratkartoffeln und Salat

Steak vom Black Angus Weiderind 19.5 | 28.5

200 Gramm – 19€
300 Gramm – 28€
Inklusive: Kräuterbutter | Röstzwiebeln oder Cognac-Pfeffersoße
extra: Pommes, Süßkartoffelpommes, Knoblauchkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelgartin, Bohnen in Speck, kleiner Salatteller, großer Salatteller

Cordon bleu vom Schwein 17.8

gefüllt mit Schinken und Käse, im Bröselkleidchen in der Pfanne gebacken, dazu pommes frites und Salat

Medaillons vom Schweinefilet 19.2

mit Bohnen und Speck, sahniger Pfeffersoße und Kartoffelrösti

Gemüse – Pfanne 14.9

auf Salatdurcheinander, Süßkartoffel – pommes
Kräuter – Schmand – Dip, gebratene Pilze

In Panko gebackenes Ziegenkäseschnitzel 14.9

auf Salat – Durcheinander mit Süßkartoffel – pommes und Kräuter – Remoulade

bitte der aktuellen Tageskarte entnehmen