Speisekarte

Gegrillter Ziegenkäse 8,70

mit gebratenen Pilzen und Blattsalate

Lachspaziergang 8,9

Carpaccio vom Geräucherten-, und gebeizten Lachs
Sahnemeerrettich, Datschi, Feldsalat

Ein fränkischer Schmakofatz 9,8

Vitello tonnato vom Rindertafelspitz,
mit Senf – Dressing, Blattsalate mit gebratenen Champignon

Salatvariation 9,5

mit gegrillten Streifen von der Poulardenbrust
Kleine Portion € 9,50
Große Portion € 12,50

Drei gegrillte Black Tiger Garnelen 9,90

auf Feldsalatwiese

Gebratenes Blutwurstschnitzel 7,9

auf Rösti, Linsenragout im Weckglas

Kitzinger Ackersalat 6.9 | 7.9

mit gerösteten Kürbis-, und Sonnenblumenkernen
oder
mit Speckkracherl

Tafelspitzsüpple 4,8

mit Leberknödel und Schwimmerli

Cremesüppchen vom jungen Knoblauch 5.5 / 6.9

mit Gemüsestreifen und Räucherlachs
Kleines Tässchen
Terrine

Silvanersüppchen mit Zimtkrusteln 5 | 6.5

Glas / Terrine

Feinschmeckersalat 16.9

mit Scampi, Shrimps, Fischmedaillons und Baguette

Zanderfilet „Finkenwerder Art“ 19.8

mit Speck, Zwiebele, Garnelen gebraten, Petersilienkartoffeln, Herbstsalat mit Granatapfelperlen

Mixed Grill von Heimischen-, und Meeresfischen 24.5

Jacobsmuscheln, Black Tiger Garnele, Gartenspaziergang und gratinierte Kartoffeln

Lachssteak und Jacobsmuschel 21.5

auf cremigen Pilz – Tagliatelle, Kirschtomätli und Spinatkugel

Franken geht fremd! Fish & Chips 17.9

Medaillon vom Waller in Pankobrösel, mit gebackenen Kartoffelscheiben, Lachsremoulade und Salatteller

Wallermedaillon gebraten 21.9

auf Meerrettich – Gemüse, Garnele im Kartoffelmantel, gebratene Pilze, Bandnudeln

Scharfer Hahn 18,2

Landhendelbrüstchen und gegrillter Scampispieß auf Pfeffer-Sherry-Rahm.
Dazu Süßkartoffelpommes und Salat

Brüstchen von der Flugente 21.5

rosa gebraten, fruchtige Orangensoße, Blaukraut gebratene Kartoffel – Schupfnudeln

Gekochter Tafelspitz 16,5

aus dem Gemüsesud, mit frisch geriebener Meerrettichsoße, breite Nudeln, und Preiselbeeren

Rottendorfer Zwiebelfleisch 16,5

Scheiben vom Tafelspitz in Butter gebraten, mit einem Berg Röstzwiebeln serviert, dazu Bratkartoffeln und Salat

Steak vom Black Angus Weiderind 19 | 28

200 Gramm – 19€
300 Gramm – 28€
Inklusive: Kräuterbutter | Röstzwiebeln oder Cognac-Pfeffersoße
extra: Pommes, Süßkartoffelpommes, Knoblauchkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelgartin, Bohnen in Speck, kleiner Salatteller, großer Salatteller

Cordon bleu vom Schwein 16,5

gefüllt mit Schinken und Käse, im Bröselkleidchen in der Pfanne gebacken, dazu pommes frites und Salat

Schweinerückenstreak 16,2

mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren, Bergkäse gratiniert, gebackener Apfelring, Speckkartoffeln

Schweinefilet 18,5

mit Bohnen und Speck, sahniger Pfeffersoße und Kartoffelrösti

Spaghetti 12,8

mit Linsen – Gemüse, Feldsalat mit Granatapfelperlen (VEGAN) € 12,80
oder frisch gehobeltem Parmesan (VEGI) € 12,80

In Panko gebackenes Ziegenkäseschnitzel 13.9

auf Salat – Durcheinander mit Süßkartoffel – pommes und Kräuter – Remoulade

Zwiebelrostbraten vom Hirschrücken 25.9

rosa gebraten, feinem Portweinsößle, Röstzwiebeln, Herbstgemüse und Knopfspätzle