Speisekarte

Gegrillter Ziegenkäse 7,90

mit gebratenen Pilzen und Blattsalate

Schmeckt nach Meer! 8,5

Carpaccio vom Geräucherten-, und gebeizten Lachs
auf Ananasspalten, Sahnemeerrettich, Datschi, Salatstrauß

Ein fränkischer Schmakofatz 9,5

Vitello tonnato vom Rindertafelspitz,
mit Senf – Dressing, Blattsalate mit gebratenen Champignon

Salatvariation 8,90

mit gegrillten Streifen von der Poulardenbrust
Kleine Portion € 8,90
Große Portion € 11,50

Gegrillte Jacobsmuscheln und Scampi 12,9

auf Rucola – Blattsalat

Knackiges Salatglück 6,5

mit Radieschen

Tafelspitzsüpple 4,5

mit Leberknödel und Schwimmerli

Tomaten – Basilikumsüppchen 4,8

mit Butterkrusteln und Parmesan

Cremesüppchen vom jungen Knoblauch 4,5/5,9

mit Gemüsestreifen und Räucherlachs
Kleines Tässchen € 4,5–
Terrine € 5,9

Silvanersüppchen mit Zimtkrusteln 5 / 6,5

Glas € 5,– Terrine € 6,50

Feinschmeckersalat 15,5

mit Scampi, Shrimps, Fischmedaillons und Baguette

Frisches Wallerfilet 16,9

von unseren Fischern Erich und Herbert!
im Pankobrösel gebacken, mit Lach-Remoulade, gratinierten Kartoffeln und Salate

Mixed Grill von Heimischen-, und Meeresfischen 23,5

und Jacobsmuscheln und Scampi auf Ofengemüse, Pilze, Rosmarinkartoffeln

Lachs in perfekter Begleitung Steak vom Fjordlachs und Jacobsmuschel vom Grill 20,5

mit Basilikum – Spinat, sautierte Steinchampignon, gratinierte Kartoffeln

Zanderfilet und Scampispieß 18,9

kuscheln im Reis – Gemüsebett mit Kokos – Curryschaum

Scharfer Hahn 17,5

Landhendelbrüstchen und gegrillter Scampispieß auf Pfeffer-Sherry-Rahm.
Dazu Süßkartoffelpommes und Salat

Steak vom Black Angus Weiderind 19/28

200 Gramm – 19€
300 Gramm – 28€
Inklusive: Kräuterbutter | Röstzwiebeln oder Cognac-Pfeffersoße
extra: Pommes, Süßkartoffelpommes, Knoblauchkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelgartin, Bohnen in Speck, kleiner Salatteller, großer Salatteller

Cordon bleu vom Schwein 14,5

gefüllt mit Schinken und Käse, im Bröselkleidchen in der Pfanne gebacken, dazu pommes frites und Salat

Saltimbocca vom Schweinefilet 17,8

mit Parmaschinken und Salbei, auf Basilikum – Tomaten – Pasta, Spinatkugel

Schwein gehabt! 17,2

Bohnen und Schweinefilet mit sahniger Pfeffersoße und Knusperkroketten

Schweinerückenstreak 15,9

mit gebratenen Pilzen, Speckwürfel, Bergkäse gratiniert Kartoffelrösti und Salat

Gekochter Tafelspitz 14,5

aus dem Gemüsesud, mit frisch geriebener Meerrettichsoße, breite Nudeln, und Preiselbeeren

Rottendorfer Zwiebelfleisch 14,5

Scheiben vom Tafelspitz in Butter gebraten, mit einem Berg Röstzwiebeln serviert, dazu Bratkartoffeln und Salat

Vegetarisch In Panko gebackenes Ziegenkäseschnitzel 13,5

auf Salat – Durcheinander mit Süßkartoffel – pommes
und Kräuter – Remoulade

Hausgemachte – Spinat – Gnocchi 12,5

mit Gemüse – Techtelmechtel, Tomaten –
Basilikumsoße, gehobelter frischer Parmesan

„Kleine Orgie“ Espresso „Affogato“ 4,9

Espresso mit zwei Kugeln Vanillerahmeis

Kleiner süßer Kuß 4,9

mit Mousse, Eis und Früchten

Gemischte Eisschale (4 Kugeln) 5,00

ohne Sahne
Portion Sahne € 1,–

Ein Stück Glück ist unser warmer Schokoladen,- oder Käsekuchen 5,00

mit Vanillerahmeis, Sahne und einer Tasse Cappuccino

Hausgemachtes Sorbet 5,00

mit trockenem Sekt aufgegossen

Warme Quarklasagne 5,50

mit Früchten gebacken, Sahne und Vanilleeis

Heiße Liebe 6,5

Vanillerahmeis, Sahne mit heißen Himbeeren

Großer Süßer „Waldhaus – Spaziergang“ 9,5

mit allerlei leckeren Eissorten, Früchten und Mousse

Frische Kick 3,9

Eine große Kugel Sauerrahm – Limetteneis auf Beerensüppchen

Karamell – Panna Cotta 6,5

mit Beerenkompott und Vanilleeis

mit Schoko-, Vanilleeis und Sahne

Schokoladen – Zauber 7,5

mit Eis, Mousse, Gebäck und Früchte

mit Mango – Joghurt – Eis